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5 \& Q# `( H! \8 T, t0 z法式焦糖炖蛋) a" G; Q5 \ T# d& K( S( b! @9 f
/ a$ x6 H% |. N5 Q 材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
' T. q8 G8 Y. Y4 L 做法:8 c; z# Z4 K9 B) U4 R% U
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,* m6 \& Z m) x' l$ D+ }$ T( r
2、再加热一会烤盆加热水,) P' o, ]/ E( S- H
3、放入烤箱,烤箱预热至200度后,1 a. h1 ]6 D: ]/ c- H" R6 Y
4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,& a2 Y: |& j& N4 c; `
5、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度,
+ g9 d( N& O0 P$ O/ Y 6、将蛋液重新放回去,到表面变焦,就完工了
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