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腐乳排骨( B5 \, h' G: \! n& N5 y
# I9 r- M6 m! m: R 材料:小排骨1斤,嫩姜丝少许,葱丝少许,辣豆腐乳3块,辣豆腐乳汁1/2杯,酒1/2杯,糖2大匙,水2大杯
- Z7 F& ^, V. W& E" C2 C 做法:
3 S& ~7 A: ]$ ]1 g t 1.小排骨洗净切长条,再放入滚水中汆烫后捞起沥干水份;辣豆腐乳压碎备用。: q1 ~# \) Q5 t; G) x3 z% \3 b) y
2.取一深锅放入所有调味料拌匀,再放入作法1的小排骨,以小火烧煮约1小时,至汤汁浓稠后即可取出排骨,配上嫩姜丝、葱丝趁热食用。
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