挑逗你味蕾的几款排骨大餐：魔芋烧排骨

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( r& V- R# W4 m# _ e ббб ) j7 S. c; |5 K7 D5 U8 R6 ]魔芋烧排骨 ; f& T, c7 o% J$ A1 Q1 D　　材料:排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量 4 x" S$ r% z" ` l　　做法: 8 b; F% {5 ]2 y; a5 c" ~: h, ]$ }　　1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。 　　2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。 　　3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。 　　4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。 ( C0 v6 M- v1 U' D　　5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。 * W0 Y5 w- ~% H# g( x5 {, }　　6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。 　　7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。 　　8、排骨烂熟后起锅。

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