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麻辣牛肉香锅) Q2 ]) k& w% \: l# j* P R
, z8 x _, @& q/ W$ a 主料:牛肉,藕,土豆,海带,芹菜,红薯,平菇,金针菇,毛肚,木耳,豆腐皮,芹菜- |$ C2 V% v: h! q6 d
配料:重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜4 G6 V a) _: R2 i x5 _& b
做法:( E# e* l$ s0 r4 ^0 o- r
1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片
9 ]# ]; c* d9 p5 f" P- X 2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。, U3 {3 ` c6 l+ w" A( m, W
3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
" l6 o3 X5 ~) J; N2 t. O 4、按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。% C6 e5 R1 Y4 }, ^5 D: [9 U
5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。2 d- m: }" |) V: W1 ?, ^
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