豆腐的几种家常做法：家常豆腐

叶子

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& ?0 ^" H, E0 }8 |7 }3 I- i 3 [9 D' P2 i% h- g/ n4 z8 n4 B 4 {2 T& I4 O/ |5 G4 |" @家常豆腐 　　材料：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根 　　豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 　　做法： 　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形； 　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄； $ S8 e5 H+ u0 h, X8 \& d8 {　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香，下姜片、蒜末炒香； ) ]; D. l& d* ?2 L# l) M　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒； 5 }$ O+ A! ?( A+ a9 j4 x　　5、下煎过的豆腐同炒； 　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味；收汁出锅。 & `* G3 F3 l$ |8 w$ x