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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 d( o' O. ~$ F4 b
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( Y; g: k x; K" O0 k6 Q家常红烧鸡腿
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材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
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2 t( [ @( J- O- b5 k6 v: r5 H6 Z 做法:1 u3 ^/ k; w, ]3 D! M: t" H$ K
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1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
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$ V* ]# g8 Q/ j$ {1 J2 @; G 2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
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3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！
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发表于 2011-11-30 10:17
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