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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑
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咖喱牛腩5 S7 {9 S6 W% U
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主料：牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、 鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。; t4 J6 R) Z, b5 Y& I1 P( e% m
做法：; V$ B G' x, q
1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。0 Z+ m2 l* }- Z% G- H7 ^& s$ q
2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
7 n j4 _: H* d/ N& J* s& | 3、烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，
& n( Y- b) {$ Y6 \- S) r A 4、煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。$ N1 R/ y' B' N9 b# e
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发表于 2011-12-11 10:40
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