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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑
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) v& `* s% H! I; K. q 纹丝豆腐
5 b4 k }% a7 d3 V5 ~/ ^ 材料：白玉豆腐一块，猪里脊肉，鸡蛋1个，胡萝卜，姜丝，色拉油，高汤，糖，盐，鸡精，湿淀粉7 i" A% C! X, U* K w, v
做法:$ x: Z7 a/ v C8 y2 N# A; i
1、热锅无需放油将鸡蛋打散后，倒入锅里用小火摊成薄饼状。4 I( A, c/ u, h- l
2、将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。
$ N$ V* }7 L( a" |! | 3、锅内倒油，放入姜丝爆香。
$ B- t. x) c" j4 v9 J 4、倒入高汤煮开，再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。6 k ^* J( b& F4 f8 ~
5、轻轻用锅铲翻动，不要把豆腐丝弄散碎了。加入糖、盐、鸡精调味。用湿淀粉勾芡，最后将蛋丝加入，拌匀就可以了。
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发表于 2011-12-31 09:15
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