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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑 * O( D0 }: D2 ~ |3 G
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原料:( J- u5 p* i3 |; c, x
鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g， 鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用 t) U5 S% c4 W9 z1 G
做法:* q" Y& `9 v+ } a% V
1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝+ M& m' {- Q3 x E
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖# `- Y* L$ ~- L6 a, z. b5 R( l! z' v- l
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅- K5 u/ Q+ M& y; l: c
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发表于 2012-1-23 01:09
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