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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑
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冬季吃什么最补？羊肉呀！今天我们就来介绍一款与羊肉有关的，简单易学的家庭药膳：羊肉枸杞汤。
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$ B2 W4 P. E, f名称：羊肉枸杞汤4 N9 g: }- e; u
功效：壮腰健肾，对肢寒畏冷、阳痿早泄有较好的效果
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2 S* V( x2 _/ U# d0 X6 F 主料：瘦羊肉1千克
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4 u4 s& h: x: C a2 ^% F0 R3 J0 P- a0 n 中药材：宁夏枸杞子20克7 ]! I$ F) h& t6 @* l
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调料：生姜12克, 黄酒适量, 大葱、大蒜、油适量/ w8 j$ i# G# v D
% F/ b+ L9 Z' h; O; o* P' Q" V, w4 L 做法：首先将从市场上买回来的新鲜瘦羊肉表面的筋膜去掉，洗净切块，倒入沸水中加醋， 汆烫去腥后捞起；将生姜切片备用；待锅中油烧至八成热，放入羊肉、生姜、大蒜煸炒，炒透后，放入砂锅中，加适量清水，放入枸杞子（需先用温水浸泡直至浸透），用大火烧沸，再改用文火炖煨，至羊肉熟烂后，再加入料酒、生姜、葱白（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。佐餐或单独食用均可。
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发表于 2010-1-15 08:46
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