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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑 4 @+ S! k+ C' _
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蒜蓉油麦菜" }4 F9 A [- e3 x' f. S/ p3 A
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主料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。! S: s5 I; n& J1 w
做法:' x( l5 O& f% \' s
1、将蒜碾成蒜蓉,葱切葱花;9 W- N; L, {8 v1 ~% a( V3 X
2、油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。: a$ I7 R/ o z$ z4 G0 h7 s
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