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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 3 {3 r# H# A- A8 V7 L
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2 f, _2 @( q3 B: {) K: a& L8 _材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清 t" q# O# ]) m$ D4 J2 B' M: c4 |
做法:
! {4 e- k( v) C4 R! { 1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
! O9 k: K& q8 E+ m8 x 2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分' w; q/ Z8 }+ d }/ ]) J
3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
3 Y4 o4 _% P( p! q7 H C7 i 4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒8 j- O: ~5 R) g$ ]
5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅
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发表于 2012-3-8 07:17
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