毛豆小炒鸡

叶子

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4 { a* ^' e' ?/ h! Y K6 Z j) W 0▁▁▁ 毛豆小炒鸡 　　材料：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗(家里冰箱所有存货!哈哈)、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜 2 @2 z5 g' q* E" H; r5 u) O　　做法： 4 K0 |: L9 {6 r7 V4 s　　1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片； 　　2、下鸡块，拌炒至变色； 0 B: I6 W6 w) D& }8 n1 c　　3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来； 　　4、放冰糖拌炒至冰糖溶化； , A0 i, K* L4 j; g6 z/ Y　　5、放老抽上色； 　　6、放干辣椒； 　　7、加入毛豆； 　　8、放少许盐； 　　9、放料酒，多一点； 0 f9 L3 }2 h! j7 n; x　　10、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟； ! d0 ] H& x6 Q3 H H+ I1 [　　11、大火收汁，撒上葱花即可。 ( o- w8 W$ k$ M n　　小编提醒： 4 K" l P7 K0 l( k) _: C　　1、我是解决家里冰箱的存货，多2个3个鸡翅的我都给烧了，你可以买新鲜的鸡，味道更好 　　2、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦 : s, y( G7 A: c　　3、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧 　　4、喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去 " Z& V9 n( d* S+ V0 z0▁▁▁