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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑
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材料：
/ c% h. A* R9 u+ f9 S5 w 春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
1 \& h& S) M& N% `' j& D0 b6 t. v3 { 做法：0 P, y8 G) c/ x: k. M
1、五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。6 t# b6 O9 E! ]& d4 ~
2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。# d0 l( n' M5 `, ^, k$ W
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
+ Z: h: J5 W& N! o7 |1 f 4、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。- K4 v/ D5 p! c O' T: z$ ~
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。2 j# X2 G: [2 e2 D* G0 @
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发表于 2012-4-5 23:05
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