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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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6 t t5 J0 G# s. S菠菜粉丝
q3 g" z' P8 k- N8 o* m2 c$ G3 Z+ Z 原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。
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1 @' G6 C% F$ q* C. x7 i 烹饪方法:$ V/ F( T' [+ ~/ d. [
7 G9 L0 s7 ~) K, `* F+ _5 L ①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;
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6 k3 T! y, X8 M# A t ②锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。& Q0 }: ^* S2 i# X
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食谱营养:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性) b) P2 i3 R) b+ R
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