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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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原料：马兰头、火腿、香干、西芹、薄千张。+ C" B4 t) c( [( e4 l* q( b2 T
做法：) i2 I# x6 D# ]# S
1、马兰头焯水，挤干水分，切末。
% ~: b3 U% z! b8 t) T) j 2、起油锅，香干丝、火腿末翻炒（无需加调味料）。
! V \# }: `% g: P3 u 3、将香干丝、火腿末拌入马兰头中，加适量麻油和盐，拌匀。: ^9 ?. w. e/ n& D; K0 e
4、薄千张内加适量盐，用高汤（可用鸡汤代替）煨一会儿；待其在汤中自然凉透后取出，切成若干8厘米见方的小正方形。9 p! y! G p+ K8 G! t C
5、取适量步骤2完成的馅料，放入每一张千张的中央，裹成石榴包。1 f1 i5 p( M8 c7 Y' @# Y* [* `
6、西芹（也可用本芹）焯水，撕成若干条细丝，绕在石榴包收口处。2 F6 B) s3 R7 f, |
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发表于 2012-5-5 22:14
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