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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:58 编辑 7 [! \$ j$ ]- I' o8 l, [
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5 W9 ~3 {7 Y/ ]/ P v8 f 原料:
, Z+ c; f8 u) c4 I; t 鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙/ J! Z, X' I4 Y8 ]
做法:
9 a/ X1 D( _2 J9 Y) F8 `4 ? 1.鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐, 充分抓匀, 腌制10分钟.
8 m" N0 W! A- M7 |/ U3 |/ V0 [# Z 2.西兰花洗净, 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片. 海鲜菇洗净, 切成小段.
. Z9 I; X0 A- I4 r 3.锅中烧开水, 放入西兰花, 焯煮一分钟, 捞出沥干.
* x1 |/ p* u+ |9 G9 h& { 4.炒锅倒入油, 烧至五成热, 下入虾仁, 小火滑炒至变色, 盛出.
/ B+ n" n2 t" w: G- n/ V 5.锅底的虾油继续加热, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡萝卜, 翻炒几下, 倒入海鲜菇, 翻炒一两分钟, 倒入西兰花, 调入盐和生抽, 最后倒入虾仁, 翻匀出锅; j( ? ]+ U2 n
ńńń |
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发表于 2012-6-13 22:25
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