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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:58 编辑
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原料:
2 e/ C- q) N/ ?2 H4 u- t 大香菇5个,西兰花半朵
0 L2 Z( S# F& t# r; ] 做法:% T! W5 B e, _) N8 \
1.将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀(增加入味,别切断)。& ]* h% j8 ~/ X
2.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起(不可久煮,易烂),香菇烫熟。
' ^8 {* b# {" D/ Y0 l$ n; W 3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边(或四周)。2 u5 p2 ^( }$ V3 J8 ~
4.锅内放少许油,入一勺蚝油(别多,多了咸)煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可。
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