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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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+ F1 t% M! ?1 t* v; g 连续高温，把人都烤懒了。大约六点光景，太阳窜了起来，虽是斜斜地照着，但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温，哪怕不动就坐着，也是一身的汗。因此便也懒得做菜，中午下班顺便带回一斤面，搜罗上周末备下的菜，简单做一款焖面，就着碗莲藕汤，应付一顿中餐。
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材料：生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。! b2 m% W4 [$ u( m* I
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制作过程：3 V/ w/ U; I& n* }. h o
1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；, o: G: g' y/ F/ N
2.大蒜、虾仁切丁，五花肉切薄片；4 k' x% l3 V" X) K/ m% E
3.锅大火下油，油冒烟后加入蒜丁爆香；" s% Y6 D0 j) J1 L
4.加入五花肉煸炒后，加入虾仁快炒；& m, D+ N. F- g* _$ G2 U9 `
5.加入扁豆炒一下；5 P5 b7 N3 w: c% @2 [0 f
6.加入适量生抽再炒拌；8 z8 F. `! @4 R! s- q6 J
7.加入水淹没豆；4 v, n5 G- S; x+ p7 T
8.在豆上铺好生面条；- o& L+ ]8 h5 t6 J# ^% D
9.小火焖至汁干，大约5分钟，将面条上下翻拌一下，起锅即食。
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发表于 2012-7-16 22:08
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