夏季凉拌菜提神醒胃的一个关键步骤——芥末蒜薹拌鱿鱼

叶子

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n3 c9 S3 h/ z' j: J/ s. w9 F- Wけけけ 料：蒜薹200克、鱿鱼1条 调料：盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许 " H4 h8 R* \0 d Z0 E4 E做法： 8 }+ C# b$ c- p8 o3 O! F# K- ^: w- i1、 鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净； Z4 C7 p7 _8 h; _) S! h( r/ ?7 r8 O2、 切成细条； ) Z+ f6 V5 H P3、 入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分； 4、 蒜薹清洗后切成寸段； 5、 入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用； 6、 蒜薹和鱿鱼混合 7、 大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中； 8 S- E; O2 ~4 p% B8、 添加盐、味精、香油调味； 5 V( p$ T. q. }! ] B/ X) G9、 最后滴几滴芥末油； 10、 拌匀即可。 けけけ