酱肉包子

淡淡茉莉

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原料：
$ ?: O- V! v. @五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
2 T6 L3 H8 }, {佐料：
/ C# T) }! l! J* U4 U' \) a6 j葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
9 I8 i( A$ Y2 n$ p做法：
1、猪肉清洗干净；
2、将肉切成大段；
3、所有的佐料准备好；
4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
: c& D* f# y5 i5、将压好的猪肉取出；
5 o5 |# ]# U% I5 O- g6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
7、炸好的肉；
( d- o0 t" U2 N" ^' n8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
下面制作发面：
% q' a2 y5 n* e% x: E! j% L1、中筋面粉
2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
& w! e5 C' U0 v6 D* T% M: h' m4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可