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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 " s5 C }9 ^4 o/ C$ v0 u: T1 j0 L& ~
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) m( d* ~1 _$ [ b4 T1 C5 k& n材料：
# {8 a& I+ |& |. p9 r7 S/ B e鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。做法：# i9 g. i% D! q$ m0 [+ {" q; }8 d
A：- X9 \" m& l" E1 |5 I5 m
1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半；
$ i4 R2 O6 L N C" S8 Q2、黄瓜洗净，切丝；: p. k. N" j8 Z4 N" r b# v
3、酱牛肉切2-4片；) `% f+ d* ?1 ?5 C. T* O
4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。B：+ N- m. ^, k# o, K$ Z
1、将荞麦面放入冷水中浸泡；
; H9 b) h# @5 F4 G$ ?; `/ p2、用手稍加揉搓至散开，
: N5 A9 G4 `; {2 u1 M3、沥干水分备用；
8 R9 x* A& l3 b+ I+ W( J+ Y4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出；) h3 h. L. O7 ^7 `7 g
5、冲凉水3-4遍，冰水更佳；
0 {9 h4 l0 ]$ H1 D4 r' Q6、沥干水分后放入碗内。
5 B; d4 J% T) [$ ~1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜；5 `2 }0 S, d- L- ^
2、叠上酱牛肉片；! G$ h# Y2 W6 M+ t# e; n
3、再来半个水煮蛋；" x+ E/ a! P) X# a1 B: Z( M, a
4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内。
8 ? s& b' E0 z6 I0 d" K5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋几滴香油，好啦！！
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发表于 2012-8-1 17:45
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