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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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ダダダ# D2 d# W! P% o: a( d4 |9 z
主料：
$ Z* b( i( a6 }# }火焙鱼400克
. g5 u9 C! J. h( K$ [配料：
4 ]% L3 D9 f! s小红椒25克
z% c5 b' P& f) ]. t调料：
" u) p/ j) Q) g M T7 u( M0 I: K花生油1000克(实耗100克)、料酒50克、精盐5克、白醋25克、味精l克、香油30克、姜30克、大蒜子30克、鲜紫苏叶30克。8 u& u) @3 @& w
制作步骤：
+ ^0 ?- D, {5 r& L; I1、将小红椒、葱、姜和蒜子、鲜紫苏叶均匀切成末，加入精盐、味精、白醋、香油对成汁；
; [- Z5 S( ]/ Y. i% V- c2、将锅置旺火上，倒入花生油烧沸后，下入火焙鱼炸至焦酥时滗去油，将对好的汁冲入锅内，翻拨几下，收干汁，装盘即成。" d+ I# d; y! [. a, d8 U b. {
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发表于 2012-8-4 20:21
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