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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 % t9 J0 V( c7 @* Y, ?* V7 Q e
7 n" N' E; K0 _( X* @ˇˇˇ7 t4 _' m0 U$ f1 l
爽口鸭条 q2 L$ e* t6 S V& y
主料：鸭腿
5 a f: \( P% R* w/ O辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜- {6 k& I$ E. ?1 z/ i, j
调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
- L. S: y2 u' ?! ~4 h- |2 |烹制方法：6 Q5 n O. C7 V$ h S
1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料
/ J2 X! Q$ u: W) b6 n酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；* I9 h; g# R9 _+ R* q
2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣- ^6 i: Y/ p# I8 P7 D; q
椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。2 ?" U" g' G6 C) W8 V8 X* T
特点：酸甜香辣，爽滑可口。
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发表于 2012-8-7 23:24
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