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用料:高筋面粉500g 牛奶250克 淡奶油50克 酵母粉4克 食盐 白砂糖 黄油+ w( z# [' T4 C8 B4 o$ ^& \- o4 ]
做法:
( X/ ~- Q4 x5 o, q 1.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按发面团键和面,大约20分钟 C' P2 R9 h5 J; w5 U; g% v x! h
2.揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,此程序反复三次,也就是3个20分钟揉面
; |4 X$ w) ~6 B* M6 K$ \9 i 3.面团被揉的光滑且有弹性,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍, w1 E: k8 Z& v# f6 k1 i
4.夏季,关掉面包机让面团自然发酵,让它发的很大或至满桶美味的面包不是只有面包店才能做的出来喔,我们自己也可以在家里做。只要按着下面的步骤一步一步来,每个人都可以做出可口美味的面包。话不多说,来一起动手吧! |
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