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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 % j a9 @4 \; M9 @: c4 X; o
) |0 E7 L4 X5 G- U∴∴∴: e9 d8 v. q5 Y4 w/ `
6.将面团称量等分成18个小剂子，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底
- v! A" S6 l2 t6 M 7.趁发面的空档做馅料（紫薯泥300克，黄油20克）：将紫薯洗净去皮，上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火
; p5 R) d& \; @# o* ]( X, x 8.将紫薯、黄油一起放进保鲜袋4 ?- J9 {+ Q& i& C [
9.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥" _8 `) U' z2 V0 k# `$ M6 D
10.取一个小面团，滚成细长形，越细越好% D5 o% r2 C" u
11.擀成长形的薄片状，中间位置放上紫薯泥，要留有边缘，以防卷起来后紫薯泥外漏
7 E/ n' Q# C8 k; w 12.小心着紧实卷起即可
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发表于 2012-8-21 15:00
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