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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 * W6 ~4 H8 ?. C0 V( F
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凉拌黄瓜是一款以黄瓜为主要材料的凉拌菜，口味清新，口感清爽，做法的简单快速，是家常美食必不可少的菜式。那么凉拌黄瓜适合什么人吃，什么时候吃最好，还有好吃的凉拌黄瓜怎么做呢？下面为你一一解答。 适宜人群：
' Z9 Z1 k' @0 }. Z/ N8 |$ r 大众均可食用，患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。因为黄瓜中的葫芦素C能提高免疫系统的作用，含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。
# r" G( A7 r% V 食用禁忌：1 m! }; w: c5 L: O$ ]* c
因黄瓜性凉，所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。 & K: d& ^6 T6 U. a9 P; G: b* S
食用最佳时期：# {5 h+ b/ n4 P( S" v
凉拌黄瓜既清凉爽口，又能减肥美容，最适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的高温季节食用，既补水又解渴。: O* F/ v4 p/ g1 E2 }
蒜末拌黄瓜
7 m; Z$ b2 D( ~* P, a% ^ 材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。7 h- u h; x( b; b2 c$ @
做法：将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
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发表于 2012-8-27 21:43
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