果香“鲜辣椒酱”

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) g4 K! O) Y, \( v㏎㏎㏎ 1 f7 T$ S; C, j' X果香“鲜辣椒酱” 原料： " v! G6 n5 N: w; N5 G! r0 x 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺 8 q4 h; E! W- @" W) x高度白酒适量 沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。 3 ?+ O; _: {+ ]1 ~9 L. l2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。 4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。 6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 8 j, f3 y4 Q5 \: R8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。 如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。 ! M( s" X5 }' Z, ^9 D& y! s; Z& U小贴士： * Z9 r$ k% a( c' ?+ R制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。 # ]4 O7 [$ M" [# V3 n6 Z每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 3 o1 S* p" _) l# g辣椒酱不要搅拌的太细腻。 4 g! l8 {5 ]: s 5 ]! P" s% w: m Z0 L A$ w ㏎㏎㏎