料足味浓—自制披萨酱

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オオオ 冰箱里,总是备着很多自己调制的各种酱料,鼓香辣酱、牛肉酱,芝麻酱等，这些都是很常用的。做菜、拌面，都很美味。 而披萨酱，我却喜欢每次现做现吃。自制的披萨酱，料足、味浓，而且还价格实惠，不但能给披萨带来更完美的口味，也能用来做意大利面或者其他调味。我喜欢用来卷饼或者夹馒头。 8 `$ R" M" B9 j* L自制披萨酱 主料：洋葱1个、西红柿1个 配料：蒜瓣4个、黄油适量、番茄酱2大勺、胡椒粉1茶勺、披萨草适量、罗勒适量 步骤： * i; a8 s; P) S3 s$ h8 }* B; R. V1：西红柿洗净、去皮，切成细末。 2：洋葱洗净、去皮，切成细末。 3：蒜拍碎，剁成蒜茸。 4：锅中加入适量黄油，小火融化。 ( L* n _4 G0 R Z+ r- Q/ c' n2 I5：加入蒜茸，炒出香味。 6：加入洋葱末，翻炒片刻。 7：加入西红柿细末。 3 L% C5 u- d; j- g- v8：边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。 6 C; L5 y9 J, l7 s& g1 i" v# `0 M: W/ u 9：待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。 10：再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。 11：此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌） . ^8 l( M/ h2 V. e, E12：煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。 オオオ