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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 7 `. W7 H. C: C+ ~6 I5 \, r
1 ^" w4 G9 j" ~% Z2 o R( Kたたた
: R* g# T/ k, M【牛肉酱】
7 o8 F2 x8 r. @+ Q 原料：牛肉碎 辣椒面 欣和豆瓣酱 蚝油 白糖 芝麻 大葱 八角 香叶 桂皮（忘记拍原料图）: c2 m! b0 f1 j3 k8 t/ q
过程：
# r8 o# T9 e- b5 s3 q& v+ R% a8 J 1、牛肉馅一斤，买的时候让人家洗干净直接绞碎了，懒啊，回家自己切成粒也挺好
5 \& E0 o1 W+ }2 t2 I 2、锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去
0 ]/ ?, i1 H2 V7 @4 X+ E 3、趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦# V, [7 P9 P5 ?/ @3 L
4、开小火，慢慢的炒 5、扔一把葱花下去，数量自己看着办 6、等到肉馅儿变得微黄的时候放入酱、蚝油、白糖、大料、桂皮香叶神马的% {; h6 P4 S- X0 h; u( f
7、搅合匀了，小火慢慢的炒吧( a8 ^" Q/ r$ Y+ ]! Z' w' J
8、然后再放多多的辣椒面，感觉差不多就成.. 9、等出来了红油以后，再撒上一大把白芝麻9 ]) W4 H9 b7 ?
10、炒匀以后就OK啦... $ j7 u& J! T3 v1 A( F4 Z- ?
【百合说】炒的过程中一定要小火哦，表糊锅喽；具体的量没有太大的要求，边做变尝味道就成，怎么做都不会难吃哒，只要不糊锅...8 W' V2 u. A! }4 M: U- F
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发表于 2012-8-28 15:07
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