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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑
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主料：北极虾
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* S7 Z# \9 U% P' m5 k% m 辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果
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调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
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" w6 A9 u _7 Y+ f% l0 `( T 烹制方法：- {1 u" Q0 }7 `3 [" p! H
0 ~* a3 R a2 o( I4 x 1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；
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7 c% e, e8 D' u5 S 2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。
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) O6 K( D& z5 r! @/ m 特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩
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发表于 2012-9-1 22:20
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