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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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用料：, X3 Z Y7 _7 m4 b- K" H9 Y s* ^, y) s
夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱
) U- a) \4 D# T5 N( f. O6 N 做法：2 t" B5 x" I: V1 i" U7 F2 p8 H
1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用;' s1 ~9 r7 N0 n- Z
2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用;
, C+ f4 a8 i7 j 3. 下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用;: C9 i. @. h6 c
4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。
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发表于 2012-9-3 13:46
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