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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:47 编辑 # t9 c2 J: m% `% a8 r" G, S1 L
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3 i3 _% ]) M+ g6 b; E- H酸辣鸡丁的制作材料：
7 K D6 i! f% ~0 d" T( _/ W主料：鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。教您酸辣鸡丁怎么做，如何做酸辣鸡丁才好吃9 Y8 X$ U6 R) _7 E
1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。
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2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。
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发表于 2012-9-4 18:24
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