女人巧吃“醋” 天然美丽利器

淡淡茉莉

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" U4 g3 ?4 Y; \9 Q+ \吃醋在中国的历史悠久，山西老陈醋距今有4000多年历史，而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的女人，更要多吃醋。
1.醋能杀菌
% q) @# A" p3 }4 A( q3 d　　每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也
# [% w1 e6 E% V" }7 T" Z% q7 V/ g$ N      是为了杀菌。
  S% s' F' H6 Z- t2.缓解疲劳
　　别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。
( j0 `& q/ ?- s! a3.增进食欲
% ]  V9 s6 X+ {/ g　　做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食
4.帮助吸收食物中钙质
. m9 X) v" Z6 y5 O3 q　　人的骨骼和肌肉生长发育过程中，需要大量的钙质。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有
7 |0 y  g8 Y; B7 m. d    些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。然而，如果在烹调时加
6 I/ ~8 [* M4 P    入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收。
5.预防发生缺铁性贫血
　　酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁
    更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。
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