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卤猪蹄的制作材料:, P9 m0 f- Z$ H h
主料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。
, k/ @7 _7 ]5 {0 m7 {5 ?调料:味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。教您卤猪蹄怎么做,如何做卤猪蹄才好吃8 T. |- S, M+ C& R" X
1.猪蹄切块后,用水烫过取出。 2 w1 {- ?$ }5 U% H; S
- V Q7 C0 ^' l7 K2.将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。# R" @8 Z7 j$ a2 c7 L2 q# M) N
3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 a+ [4 I, s5 Q1 p; ?( l2 y4 X
备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。 |
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