养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

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丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
& N( @- l5 r' x$ b2 y2 r2 O　　做法：
　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
1 `1 c5 H( O9 h% }　　2)丝瓜切段，码入盘中；
8 V) ~2 z) d1 w: u1 R& @* ^. S　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
/ F) K: H1 e& j8 z2 w　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
# @/ ?  A( d) X　　小贴士：
* l; d! e9 I5 T  B( K. j4 r6 F2 P　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
5 W- p0 h  x. Z0 a& D. O+ ~9 G　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。