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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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2 s! v' G1 {5 e) f6 t$ }葱烧海参的原料：
& Y3 b+ t9 C, {4 ], O水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量。葱烧海参的做法：; o' Y. |' N3 Z8 `& l, {
1、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；" W7 n7 H1 p$ }3 X4 n1 F
2、将海参捞出，放入大盘内，原汤不用.将菜心放在海参上；' Z% U$ K2 Q; }3 R& e: ?
3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。
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发表于 2012-9-18 10:28
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