最受乾隆皇帝喜爱的消暑饮品-桂花酸梅汤

清淡的云

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/ H( D/ |& s: P0 B X0 k6 D0 y ⅪⅪⅪ 桂花酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一，已经有几千年历史的厚重沉淀。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。而到现在，我们常喝的酸梅汤，源自于清宫御茶坊。是御膳房专为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来才流传到民间。其配方为：去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解毒的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一并熬制而成，据说还特别受到乾隆皇帝的喜爱，茶前饭后都要喝酸梅汤。 酸梅汤去油解腻，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤，既消暑祛热，又提神解乏，是炎热夏季不可多得的一味保健饮品。 冰镇酸梅汤 原料： * h& t$ t& R4 Z* ~1 g乌梅30克、山楂20克、甘草5克、干桂花5克、清水1800ml、冰糖适量。 ! \( i& i0 y y$ A做法： ; T1 j4 F' h# I) Z, c" t! c9 g1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入清水中浸泡30分钟。 ' U$ o: [5 C/ `8 x3 \ r2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水一起烧开。 9 K/ }0 L; Q S- y3、烧开转小火煮40分钟，加入干桂花和适量冰糖。 # K* W# i$ [' @. t4、然后盖上锅盖，再煮10分钟关火，冷却后过滤放入冰箱，冰镇后饮用口感更佳。 7 M7 \1 M8 m( b9 E友情提示： ; @; x$ m3 c! s6 x. v! {制作酸梅汤的乌梅、干山楂片、甘草、干桂花等材料都可在中药店中买到。 4 t% \# j. w5 W/ L: xⅪⅪⅪ