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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑
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鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好享受一下哦！爱美的女士们，相信自己，马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧；聪明的先生们，赶快挽起袖子，行动起来，给您身边的女人一个惊喜，这可是表现的最佳方法哦~~~" C8 x7 h2 o1 U4 ]; \# e
原料：) D3 T/ Q0 l9 w" h
鲫鱼1条、白萝卜半根、生姜8片、盐、白胡椒粉、香葱末、料酒各适量。
+ \0 B- A! x8 ]9 a做法：; A0 Z X) Q# b9 g) G3 c# i
1、白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。
+ y$ U4 X9 ?; n# P$ @5 C7 W0 O5 \2、将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。8 u3 B# M# c& t5 L8 T
3、小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。# b8 b3 c" L) D& v
4、放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。( Y2 u: R9 C$ q" z$ X& d
5、一面定型后，翻过来煎制另一面。
* F0 S I" t# V; S. ?1 `# M: m% l6、煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。' N7 j; ]* l7 L2 Z8 W
7、加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。8 a9 v' E+ M$ ]. f! |
8、大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。
7 p% R/ f4 O( ^+ b9、将萝卜丝放入锅内。
$ t. }/ C4 x$ w9 L" Z10、大火烧开后，撇去浮沫。
7 o! X3 v& q9 C$ \7 X1 Y$ \! C11、改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。4 M7 d+ S4 f1 a2 s u/ r
12、出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。- x( W4 E( R1 M0 A2 H
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发表于 2012-9-21 14:52
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