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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑
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+ E2 ^& o$ ?' t配 料:猪排骨一斤，冬瓜一斤半，葱半两，老姜一块，花椒约二十粒,黄酒两匙,盐适量。 9 _' H; N9 L5 o) F' [) \. H
操 作: ! g$ G+ Q4 h7 a6 G {1 [
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
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2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
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1 E1 l4 _! b, j3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
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4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。0 h) k$ T J6 v
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发表于 2012-10-3 14:41
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