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. v! `8 [6 D9 J% A材料:
- Q+ n2 m6 k/ M8 z) _, _. y0 q `肥牛片、芸豆(南方好像叫四季豆)、胡萝卜、洋葱- J6 W. o$ f% j
调料:+ t; x" X, P) {9 t
【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁 [" l7 W* T# X. X
准备:' e" _" Q p/ E6 g* j
芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝,芸豆丝用热水烫软备用。
, z% u8 |' o& `! h一:自制【酷客果泥酱】
4 U0 v3 M q- w) `1. 苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。
8 `. u1 F; s8 W* ]3 J! X2. 取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。
, b( o! O& X( @6 b3. 加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。
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8 o6 ^! t) {* k5 d3 m3 c: s1 n二:牛肉卷制作: l. h" B0 p8 H9 z2 I5 O
1. 将肥牛卷展开,抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
: l# |+ D+ P) m1 `9 I, u& N2. 将腌好的肥牛卷放在案板上,铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝,并抹上一些自制【酷客果泥酱】。, G2 c+ k9 t7 ?% Z+ I$ C
3. 将肥牛卷起,完全包裹住蔬菜,并用牙签将接缝处固定。
. [4 M9 ]3 z) {% h, g/ a5 o& S' p4. 热锅温油,油不要太多,放入牛肉卷,盖上盖子,小火煎焖约3分钟,至肉卷熟透,盛出装盘。
, c8 r3 @6 I9 r: K; v5. 将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉(俺家的700W)高火叮1分钟,淋在肉卷上即可食用。
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此菜特点:5 _0 Z. Z9 T. Y9 f/ G% T1 w( @2 X
酸甜的水果、清香的蔬菜、鲜嫩的牛肉搭配【酷客壹佰】的微辣,那口感真是妙不可言,你一定要亲自试试才知道. R; R- J, @( w. }# I8 q) N
提示:" M# {+ ?: T n! H1 x; c7 m
苹果要选熟透没有酸味滴,而且不要削皮,有皮的果泥味道更好,不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面,再用水清洗。
4 f4 f+ d8 e: E9 p. a柠檬汁我选用浓缩的,比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。 |
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