家常三鲜汤

清淡的云

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0乛乛乛 ( t6 p ?- V* I' R# c4 p ! A7 Q+ L) L! Y# m- P 8 ?) r7 y' X/ c7 o4 A; S8 D " N6 b* f! t! |& d) p$ s! L; }) {: Z- x 食材明细： 5 S/ G! v; @* J0 z* N & j2 M3 U" | u3 M W嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个 香菜 1颗葱白 少许 食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许 5 l( P+ W) Y0 U' {) o* H7 ] # ], ?0 F. g: _' v # c, I, ^* O- J( O7 b' L9 G做法： ' M+ j0 m/ a+ _) p8 U5 f1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。 ( b' l m3 u, K$ I* E( q 7 Y1 ~. B9 g9 b5 ^2 a9 |1 j# ~ ~ ) N# [% i3 U4 s" A0 L1 M! f2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。 $ J7 f; Z! R2 v! Y8 J4 y6 A ! h. b! | g/ ^3 G " M7 o5 U, N; Z* |$ h6 d+ e4 ^3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。 4 Z8 \4 \( Y7 e3 i ; p) R5 T! ~; ?7 K! r4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可） @, X8 x! d6 e * T5 i! H! R4 i$ ]/ o9 Z 9 t T' } |$ m. O6 I& h5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。 7 m S/ `3 U$ p: t6 H2 A 6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。 ' }# P/ X& |7 N5 K% `! L4 A; V7 @* t 5 X( C3 ~- O2 M" t0 o9 X0 [% m$ @8 n7、加入豆腐条。 " l. ]* G; A) s5 M8 K" Q1 Q 0 K; I$ n) u- s& u9 T! ]) z' a$ R8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。 # ~; `4 b: m" H: T7 k + P( a5 F- K, M& ]. J2 w* k8 c 9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。 ; C, t. [5 ?; V4 m# K0乛乛乛