三色炒猪肚

暮云

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üüü 1 d" |- s# O" l 9 m$ B, F5 x7 c V- m( N/ k 6 g7 H& ]/ g! ~( m6 k 食材明细： ?9 ]: e0 G9 J6 l+ y猪肚 1个 红椒 1个黄椒 1个青椒 1个 5 N( M% A0 i5 Z9 z8 b' `* p生抽 适量白糖 少许油 少许蒜片 适量葱 适量 # f8 }, W; W+ r' N 做法： 1将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。 " S" b: _1 w; L2 F/ ^& p2用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。 ! R$ i5 K+ `$ C/ g# P3烧鱼眼水略泡猪肚。 - \3 ^( C% d1 \$ |! y4用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。 5锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。 6煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。 8 F4 L% a7 u6 G2 m7热油锅放蒜片、椒丝爆香。 6 m+ x4 b/ G9 X3 L d9 [8倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。 9加入葱拌匀即可。 . }- T- j2 B' Y" C2 r 5 ~. C' v0 r, |" ~& Q r0 y9 [ 9 z4 Y7 u& e6 T1 y8 A小贴士： 5 M% N, m: _; L$ N( {0 U 买猪肚时，翻转内面闻昌否有味，如果味道大的，是再怎么洗也是有味的。 üüü