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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑 5 Y4 m: D: ]% i$ a5 B
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$ F* E4 E: p: R! W1 A" O' v原料：" ~1 r( u+ S+ o; q
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五花肉、普洱茶、洋葱片、生姜片、桂皮、大料（八角）、盐、糖、白酒、油。
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做法：
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. t% y& @# @6 N; ]4 G1、将五花肉洗净切成块、冷水上锅煮开捞出，备用。煮肉的时候滴几滴白酒。
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2、将普洱茶用开水泡好。我用了3粒。
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% D* I) Z+ H1 t, ` A3、炒糖色。用小火炒，炒制变成红色。
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4、糖色炒好后将五花肉块放进锅内，上色。在不停的晃动锅子，翻炒一会儿。
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5、将普洱茶汤滤出，将泡过的普洱茶叶用纱布包起来。
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- e% j1 m9 h3 S6 p8 F2 b% q. |6、将葱姜、桂皮、大料放进肉锅内。将普洱茶汤和普洱茶包一同放进锅里，再调一点盐开小火炖，一个小时左右，即可。
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发表于 2012-11-9 14:45
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