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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑
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' n9 S# b8 G8 }; k0 I* l# w2 x. I# }. E3 W4 C0 o% i$ R! s4 m9 Q
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! t+ `6 S) t8 k8 }* u e" D! P$ ~3 Z5 o8 g
$ U; i9 L" X( @. e/ }用料 :- S* J* S% o* V& u G: o5 S1 j2 v7 l# q
- z" a4 l1 l* J* B
千层豆腐 400克 洋葱 60克
s. t0 p ]: K6 D, k5 I e8 F青椒 15克 红椒 15克
# ]$ c& ?; C1 h# u, f五花肉 50克 香菇 50克
: ^- K& |5 n8 `2 y+ X3 U9 a姜 蒜
6 G k. Q" [: e7 ?' ?大冲辣椒酱 酱油
) F: e m! n; g蚝油 料酒 : L% o8 C8 m( t8 f& J) i
盐
2 K4 V- K. r9 u+ q% s8 f; y
3 e! p2 l, r' E. L: W0 Q; D
, p1 s) P1 P0 b; e4 Q+ m& j做法 :# @; l) u" @9 v+ ^
6 r1 Y; j- k/ z: y( |4 a1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块; X+ J# _! c% ~/ v/ U2 U
2.豆腐切块，肉切丝
8 g1 i1 A5 l$ {1 k, j3 K3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄* k& X% l" E4 A* R4 c6 n; P
4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油4 f3 V- i: f) b. \, `4 @* a
5.放入香菇炒香
' c [2 \6 e* d/ x! O& N. i) `5 h. G U6.调入大冲辣椒酱1大勺
& S) s$ ]5 Y& ~' C7.放入青红椒丝翻炒
* _% V' R! [! [; y2 J5 C9 }8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
/ M8 }$ K0 u3 x2 l9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
) Y& `! O6 z0 \, ^) H( b10.锅仔内垫上洋葱
+ Y" K$ `+ V" L8 J! q11.放入炒好千层豆腐的即可 m$ Z/ @. m/ ?- o1 i6 Q1 l' E
* P: q, I& x: x
7 g2 g2 j) Q( R, e6 a: }
小贴士:
# E. ~6 P0 o/ z6 u$ n# |* V! Y
; E N, t9 a `$ r: j0 }炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来; q1 J7 s* {4 l' A7 u
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发表于 2012-11-11 14:56
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