成功率高极易上手的家庭版小桃酥

荷塘月色

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" A% N6 H6 k) ?7 Y( I% r! N0 r 3 a/ y4 O0 T) c0 s9 E* N0ボボボ ' g0 j2 P ~5 M% q$ }原料： 标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克（植物油均可）、鸡蛋10克蛋清、其余蛋黄备用。熟核桃碎55克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺。 $ D& }& I3 I) _% V* t 做法： 4 P0 u( e) x! e9 r3 _; ^1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。 2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。 % X2 W3 I3 }- n* h% O: M s) _+ g3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。 1 L! v! f: @) @+ |& r 4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。 9 |/ d( `# Z( f; H! X! ^+ Q6 } 5、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。 , G3 z( @; ]7 N5 Y, p- e) N6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。 $ s- P" g5 u% R) }# P* S/ u做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点，这样方便孩子拿着吃。 0ボボボ