腐乳土豆

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主料
小土豆	红腐乳
辅料
葱花	盐
老抽

制作步骤 1 J+ R' x' c3 j/ ^0 H5 T( Z$ k6 v % a8 l b$ h. x% ]1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。 ) S' h4 R. H6 ~' B; w# o. o: z 3 J( I0 J% X/ S. H% a9 |2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。 . l" L% b8 C+ z* G2 d8 q" w ) c. i4 \. U0 @+ w- q9 I# v " H$ l" R+ H N3 K5 F3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。 4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。 小贴士 $ B w7 y/ V5 N& M' S1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。 * ]/ l4 |3 b. t$ B7 {) v2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。 3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。 ┑┑┑