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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 7 ~6 M! s: W% F1 y 8 i- Y: k: q) {4 z* \" _ΖΖΖ 9 {, m3 u9 R* f. B烹制方法:1、面粉中加少许盐,用凉水和面, $ H- m6 l. Q8 u, }* @* K5 x3 m2、醒发15分钟,再下剂子,搓成小长条形, - {! ~2 @. i, k5 w3、刷上油放在盘子中醒发15分钟备用; 0 r. M7 I2 O: h5 v5 b4 j4 、将白萝卜擦成丝,用开水烫过后再过凉,挤干水分加入盐、胡椒粉、香油、香葱末拌匀,- ~5 d" o( \0 |! [' m3 ? 5、将醒好的剂子放在面板上,板子上刷层油,/ J d; g$ O6 _1 I) \9 Y4 r' O 6、将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄,放入萝卜丝卷起,包成饼,放入平锅中煎至两面金黄即可。 % p0 T1 l' r% o, M" u7、特点:外酥里嫩,营养丰富。1 C2 L3 `. G4 ]! ~' R* h ΖΖΖ
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