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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑 0 }) `- b, N4 A, j% |
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【材料】7 [2 H" z2 s8 h% g0 O# J' V
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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) a( G# `/ a) \2 N: W8 s【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
! ~4 h$ ?" ^' W; z' d9 Y2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。8 ?$ Z) `; B4 L5 G
3.鸡肉在开水中焯去血水。
! N" Y: m% a4 \' C1 [* ?! b! s; }4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
\9 j1 n& W' A6 R$ ^5.倒入当归、红枣、百合等配料。6 D% t5 }+ w( T9 u. u$ b7 S {" e
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2012-12-9 15:25
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