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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑
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糖醋排骨的制作材料：
) S+ R& L) f6 L* j* ]3 b$ a8 `- n& j主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。 
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
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+ p2 m* U `& p②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。9 C/ |+ J' [/ @/ S
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
t% ~+ W q( G; r- M3 O7 h④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。, k1 t: t8 X: s$ r3 A7 [0 i K g
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发表于 2012-12-10 22:39
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